みなべ町、高城小学校（濵﨑日出海校長）の３・４年生１５人が２７日、自分たちで収穫した梅を使って梅干し作りを行った。
高城地域共育協議会（下村勤会長）の協力で毎年行っている。子どもたちは学校の梅畑で拾った梅を水に漬けけたあと、ザルで重さを計り、たるに入れていった。
下村会長から「昔ながらの塩漬けをします。塩は梅の重さに対して２０％入れます」などと教えてもらい、２つの樽に２８㌔分の梅を入れ、塩も丁寧に入れて重しを乗せて作業完了。今後は干す作業も行い、出来上がった梅干しは給食などで食べることにしている。
４年生の宮本早亜弥さんは「梅干しははちみつ漬けが好き。自分で作った梅干しはしょっぱくても早く食べたいです」と笑顔で話していた。
写真＝たるに梅と塩を入れる児童たち
