観光旅館・割烹 岬では、天然の本クエ料理の提供が始まっています。
クエは捨てるところがほとんどなく、全体の９８％食べられるといわれる魚の王様。脂ののった白身は、上質のトロのような甘みで、身と皮の間のゼラチン質は天然のコラーゲンたっぷり！ 料理はクエ鍋をはじめ、お寿司や薄造り、焼き・煮物、味噌和えなどが楽しめます。
写真右は、クエのフルコース（１万３７００円）。クエのヒレ酒・腸の辛子みそ和え・クエ肝の照り焼き・ウロコの唐揚げ・湯引き・エラ味噌煮込み・クエのうす造り・クエのからすみ焼き・天然本クエ鍋（ゆず風味）・クエトロあぶり寿し・胃袋の山賊焼き・クエの天ぷら・ぞうすい・香の物・デザートがついたボリューム満点コース。
写真左は、クエ鍋コース（１万３００円）。ウロコの唐揚げ・クエ肝の照り焼き・造り・天然本クエ鍋（ゆず風味）・胃袋の山賊焼き・エビの天ぷら・ぞうすい・香の物・デザート。鍋にはコラーゲンたっぷり♪
「いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。ぜひ天然の本クエをご堪能ください」。
