花紋に、春の訪れを感じさせる地元産の初鰹が入荷しています。
もち鰹のたたきなどいろんな料理で提供してくれます。
「４月から５月ごろに獲れる初鰹は、まだ脂ののりが少ないものの、身は引き締まっていてクセが少なく、あっさりとした味わいと弾力のある食感が特徴です。旬の食材を味わってください」。
同店では、Ａ５ランクの最高級・佐賀牛「サーロイン」と「シャトーブリアン（フィレ肉）」も取り扱っています。どちらのお肉も脂がとける温度が低いので、食後の胸やけや後味の悪さなどを感じることは一切ありません。佐賀牛のシャトーブリアンは同店が開店して以来、ずっと使用している逸品。お肉に合うグラスワイン、日本酒、生ビールも取りそろえています。
「希少なＡ５ランクのサーロイン、シャトーブリアンを堪能していただければと思います。柔らかくてうまみのあるお肉をぜひ一度味わってください。ほかにも、旬の食材を使った料理を提供しています。ご家族でご来店ください。皆さまのお越しをお待ちいたしております」。
４日（木）と５日（金）はランチ営業が休み。
