今年３月１６日、南紀白浜にオープンした中華そば丸田屋 南紀白浜店をご紹介。
和歌山県北部に３店舗あり、今回の南紀白浜店が４店舗目となります。
和歌山の老舗である「井出商店」で３年間修業したのち、開業した店主が試行錯誤を重ね続け、老若男女に親しまれるお店として１９年間営んでいます。
長時間炊き込んでも雑味が出ないよう、豚骨と鶏ガラを丁寧に下処理しています。
また旨味・風味・コクを最大限に引き出すため、８時間以上強火でじっくり炊き込んだこだわりのスープに、秘伝の醤油ダレをブレンドした同店自慢の豚骨醤油スープです。
麺は、香りはもちろん、歯ごたえ良し、喉越し良しの自家製麺を使用。人気の自家製チャーシューは、三元豚バラ肉を秘伝の醤油ダレでしっかりと味付けをし、じっくり炊き込んで仕上げています。
見た目はこってり、味わえばあっさりの逸品をぜひご堪能ください。
またそんな同店の味を自宅でも楽しめます。お店で食べるのとそっくりの味とクオリティで食べることができます。作るのが難しそうに思われがちですが、想像以上に簡単に調理できます。オフィシャルホームページで「簡単においしく作るコツ」動画を掲載しているので、参考にしてはいかがでしょう。
テイクアウトラーメンは、店舗またはホームページで購入可能。
「いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。現在、新型コロナウイルス感染症による外出自粛によって、全国各地から注文が殺到しております。品切れの場合はご了承ください」。
写真＝気軽に自宅で味わえます
