日高町観光推進戦略プロジェクト協議会（会長＝松本秀司町長）が商品化したさばコロッケの販路が広がり、今年から県内のＡコープ１６店で販売が始まった。これまでは比井崎漁協だけが扱っていた。
町内で水揚げされたサバを使ったコロッケで、昨年９月に茨城県で開催された第７回全国コロッケフェスティバルにも参戦。来場者から「サバの味がしっかりとあり、とてもおいしい」と好評で、特別賞も獲得した。
小売店への販売ルートは同漁協を通じて卸す形。Ａコープからは２０００個の注文があったほか、１８００個の追加注文も入った。
地元の日高町荊木のＡコープひだかでは１０日から販売開始。揚げたコロッケが１個１１８円で店頭に並び、一日に２０個から３０個程度売れているという。
比井崎漁協関係者は「コロッケに使うサバの量に限度もあるが、今後も販売に力を入れたい」と話している。
写真＝店頭に並んださばコロッケ（Ａコープひだか店）
