昨年１２月にオープンしたＥＳＰＥＴＯ（エスペト）シュラスコ バーを紹介しましょう。
店内は約１年半かけて、オーナーの父親と一緒に改装したそうです。木材を多く使用した温かみのある雰囲気となっています。生演奏ができるライブステージやディナーの後に楽しめるバーもあります。
シュラスコとは、肉の塊などに岩塩をふりかけて炭火で焼きあげる、ブラジルのバーベキューの事です。
同店では、骨付きイチボの肉塊をメインにブラジルのソーセージなど５種類の肉とブラジル特製ポテトサラダ、炭火焼パイナップル、サラダ、ご飯がついた「シュラスココース」を提供しています。１人３５００円で、４人前からの注文（完全予約制）。コース内容を少量ずつ楽しめる「シュラスコプレート」（１５００円）もご用意。
完全予約制になっているのは、肉の塊を炭火で３、４時間かけてじっくり焼くためだそうです。時間をかけて焼くことによって、岩塩が少しずつ溶けて、ゆっくりと肉に味が沁み込み、とてもやわらかい肉が味わえます。
このほかバーでは、カサーシャなどのブラジルのお酒が楽しめます。こちらもぜひご利用を。
オーナーのグスタボ村上さんは、「要望に応じて、貸し切りやレンタルスペースとして使っていただくことも可能です。詳しくは、気軽に問い合わせてください」と話しています。
写真＝温かみのある店内
