自分で打ったら味も最高やで

　ＪＡ紀州が開いている男性講座「『粋』くらし道場」の第４回講座「これぞ　男の究極そばうち体験」が、日高川町の和佐加工施設で開かれた。
　信州飯田そば達人の会認定者の清水俊夫さんを講師に受講生が挑戦。そば粉とつなぎ粉に水を合わせて練ったあと、麺棒を使って作っていった＝写真＝。ほとんどの人が初めて。清水さんの指導で力いっぱい、汗を光らせながら作り上げ、ざるそば、サラダで野菜のかき揚げ、おにぎりとともに食べた。