今年夏、惜しまれながら閉店した御坊市のオークワロマンシティ御坊店レストラン街の焼き鳥・鳥料理居酒屋「鳥好炉万館」が、復活を望むファンの声と常連客の熱意によって再オープンした。地域の食文化の灯を消すまいと、スタッフと人気のメニュー、レシピをそのまま引き継ぎ、新しい店の名前は「鳥炉万」。炭火の温もり、変わらぬ味を求める客でにぎわっている。
鳥好炉万館は、自社生産のオリジナル地鶏の鮮度と質にこだわった鳥料理が人気の居酒屋。炭火炙り焼き、串焼き、唐揚げ、もつ炒めなどが評判で、大人数の集まりや家族連れ、カップルらに広く利用されてきたが、今年夏、惜しまれつつも閉店。地元や県外のファンからＳＮＳ等で復活を望む声が上がっていた。
店を引き継いだのは、各種不動産賃貸管理を手がける株式会社紀和商会の狩谷純一代表取締役。二地域居住で１年の約半分は東京生活が続くなか、この夏、以前から足しげく通っていた鳥好炉万館が閉店したことを知り、ファンの１人として大きなショックを受けた。
その後、店の関係者や地元の常連客から話を聞くうち、これほど多くの人に愛された店は地域の文化であり、この灯を消してしまえばさらにまちの活気が失われると確信。新たな鳥の仕入れ先を確保のうえ、調理場とフロアのスタッフ全員、鳥好炉万館のレシピをそのまま引き継ぎ、店内の一部をリニューアルして今月８日に復活オープンした。
狩谷氏は「鳥好炉万館は県外からも多くの常連客が来てくれる、いつまでも残したい地元の大切なお店でした。今後もお客様に喜んでいただけるよう、従業員一同、心を一つに燃えています」。
店長の吉本恭子さんは「多くのお客様と関係者の温かいご支援により、こんなにも早く店を再開することができました。深く感謝を申し上げます。鳥炉万のコンセプトは暖かい囲炉裏の『炉』。炭火の温もりとおいしさを囲み、笑顔が広がる場所になりますよう頑張ります」と話している。
鳥炉万は水曜定休、営業時間は午後５時から１０時半まで。予約、問い合わせは℡０７３８―５２―８２８８。
