御坊小学校（弓倉正啓校長）は２６日、クッキングセミナーを開き、６年生２クラス合わせて６２人が魚のおろし方や加工食品、地産地消について学んだ。
講師は、紀州日高漁業協同組合女性部（上山千重子部長）の魚の調理法などを教える「お魚ママさん」のメンバー６人で、平アジを開きにして干物を作る体験を行った。各クラスごとに６班に分かれて実習。メンバーの手本を見た後、包丁でアジのウロコを取り、背開きにし、内臓やエラをとって水で洗い流した。初めて体験する子がほとんどで、最初は魚を触るのもぎこちなかったが、メンバーに教わりながら徐々に慣れていき、上手に開いていた。おろしたアジは塩水につけたあと、天日干しし、児童が持ち帰った。
写真＝上手にアジを開きにする児童
