高城中がこんにゃく手作り

　みなべ町の高城中学校（瀬戸敬二校長）でこんにゃく作りが行われ、３年生１２人が挑戦した。

　学校運営協議会（下村勤会長）の提案で初めての試み。同会副会長の中本エミ子さんと、清川の浦浪子さんを講師に招き、地域の食文化を勉強した。

　生徒たちは４班に分かれ、運営委員も一緒にチャレンジ。中本さんが用意したこんにゃくイモをミキサーにかけたあと、練って形づくり、ゆで上げて完成させた。家に持ち帰って手作りの味を堪能した。玉段椋大君は「初めての体験で、すごく新鮮で楽しかったです」と話していた。